Bolu gulung pisang

Bolu Gulung Pisang

Ilustrasi bolu gulung pisang.

Bahan :
- 120 gram tepung terigu protein rendah
-½ sdt baking powder
-30 gram minyak goreng
-75 ml santan
-100 gram pisang ambon, dihaluskan
-¼ sdt esens pisang
-300 gram putih telur
-½ sdt cream of tartar
½ sdt gaaram
-125 gram gula pasir

 Bahan olesan :
- 35 ml air
-25 gram gula palem
-25 gram krim bubuk

Bahan toping :
-100 gram butter cream
- 2 tetes pewarna kuning tua

 Cara membuat :
-Ayak tepungterigu dan baking powder. Aduk rata, Sisihkan.
-Campur minyak goreng, santan, pisang dan esens pisang. Aduk rata.
-Tuang sedikit-sedikitkedalam tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
-Kocok cream of tartar, putih telur dan garam sampai setengah mengembang. -       - -  -Tambahkan gula sedikit-sedikit. Kocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit-sedikit kedalam campuran tepung terigu, aduk perlahann.
- Tuang kedalam loyang kotak 25x30x4 cm yang dialas kertas roti tanpa diolesi margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 1700c 25 menit sampai matang.

Olesan:
-rebus air dan gula palem.
-Masak sampai gula larut. Dinginkan.
- Kocok air gula dan krim bubuk hingga mengembang.
-Ambil cake.
-Oleskan krim pada bagian kulit. Gulung. Padatkan.
- Hias dengan buttercream kuning.

Tweet